Les étals des marchés ont une particularité en automne, ils regorgent de cucurbitacées : potimarron, courge butternut, patidou, patisson, courge spaghetti, potiron… Toutes ces couleurs, toutes ces saveurs, un plaisir pour nos pupilles et un pur régal pour nos papilles !!! La courge spaghetti fait partie de la grande famille des cucurbitacées. Botaniquement parlant, la courge […]
Gratin de potiron à la coriandre Pour amorcer cette nouvelle saison, je vous propose une délicieuse recette, un gratin que vous pourrez, si vous le souhaitez, agrémenter de quinoa nature. Pour bien démarrer l’automne, je vous propose un légume de saison : le potiron, une plante originaire d’Amérique du sud qui présente d’intéressantes vertus pour la
Le week-end dernier, la météo n’étant guère propice à passer le week-end en bord de mer, je me suis aventurée dans la forêt pour y faire mon marché de la semaine. Munie de sacs et de gants, nous sommes partis cueillir des orties, ces mauvais herbes pour certains, ce fameux or vert si précieux pour
Dans mon panier bio cette semaine, du chou-fleur oui mais du chou-fleur violet ! Bon, beau et sain, le chou-fleur se décline sous de multiples couleurs : le blanc, le violet, l’orange, le vert avec nos amis chou brocoli et chou romanesco. Que de formes et de couleurs dans le jardin qui se retrouvent plus tard dans
Les lentilles, j’adore… aussi bien chaudes avec leur petit salé, que froides en salade ! Et avec le beau temps, toujours présent, je vous propose une nouvelle recette complète pour petits et grands. Chaleur et salade épicée, une combinaison parfaite qui viendra titiller vos papilles. Comme toujours, je vous propose une recette simple, rapide et délicieuse.
Salade de riz aux noisettes et aux figues : sucré, salé, acidulé, un vrai délice pour cette salade vitalité ! Et oui, à l’approche des beaux jours, je teste de nouvelles recettes de salades pour accompagner mes différentes activités de plein air : longues sorties à bicyclette, randonnées pédestres… Pour mes petites pauses gourmandes bien méritées, je
Cela faisait quelques temps déjà que je voulais partager avec vous les vertus des graines germées. Vous en avez très certainement déjà entendu parler, voir même déjà manger. Savez-vous que les graines germées sont des super aliments ? Ce sont de vrais trésors pour la santé. Elles méritent donc toute notre curiosité. Elles ont des propriétés
En complément de mon article sur les algues, une petite recette rapide, saine et équilibrée qui viendra, je l’espère, titiller vos papilles 😉 Ingrédients : 4 C. à soupe d’algues en paillettes : laitue de mer 3 C. à soupe d’huile végétale de votre choix (de préférence une huile végétale riche en Oméga 3) 1 C.
En plus de leur goût raffiné, les algues fournissent un légume de grande qualité nutritive. Je vous propose de les découvrir et de les utiliser pour leur saveur iodée qui les rapproche, d’un point de vue gustatif, des fruits de mer. Les algues se nourrissent des richesses minérales de l’eau de mer et de l’énergie
Dans mon panier bio cette semaine, un légume dont je raffole : la carotte ! La carotte est un légume racine très riche en vitamines. L’appétissante couleur orangée de la carotte est le fait des caroténoïdes. Bien pourvu en provitamine A, la carotte aide à améliorer la qualité de la peau et des muqueuses, ainsi
