Fondant chocolat quinoa…

Une petite douceur sans beurre ni farine, et assez peu sucré, ce délicieux fondant est aussi très facile à réaliser et plaira aux amateurs de chocolat, aux intolérants au gluten ou à tous ceux qui surveillent leur ligne. Les enfants aussi vont adorer les retrouver dans leurs boîtes à goûter. 15 minutes de préparation, 30 minutes de cuisson et le tour est joué pour se régaler !!!

Les ingrédients

  • 1/2 l de lait végétal (riz, avoine, quinoa…)
  • 100 g de quinoa
  • 3 oeufs
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 200 g de chocolat noir dessert bio

Préparation du fondant au chocolat

  • Faire chauffer le lait dans une casserole
  • A ébullition, verser le quinoa, couvrir et laisser gonfler hors du feu
  • Faire fondre le chocolat au bain marie
  • Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux
  • Ajouter le chocolat fondu et, à la fin, le quinoa (et le lait)
  • Mettre la préparation dans un moule beurré
  • Enfourner à 180°C durant 30 minutes

 

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